GACHAS DE SEMILLAS DE CHÍA CON NARANJA Y YOGUR.
Ingredientes para 2 raciones.
- 4 cucharaditas de semillas de chía.
- 125 ml de zumo de naranja.
- 1 cucharada de miel de acacia.
- 2 naranjas rojas peladas en suprema.
- 125 gr. de yogur natural.
Elaboraciones.
1.- Poner las semillas de chía, el zumo de naranja y la miel en un cuenco.
2.- Mezclar bien.
3.- Poner el cuenco en la nevera como mínimo 30 minutos hasta que las semillas de chía hayan absorbido todo el líquido.
4.- Con un cuchillo afilado saca los gajos de las naranjas en supremas, sin las membranas, y reservar.
Emplatar.
1.- Repartir la mezcla en dos cuencos.
2.- Añadir los gajos de naranja y una buena cucharada de yogur.
3.- Servir inmediatamente.
- Para aspirantes a estrella Michelin.
Utiliza naranjas rojas en lugar las de toda la vida.
Cambia el yogur natural por uno de soja.
El resultado es espectacular.
Fuente: La Mesa del Chef