GACHAS DE SEMILLAS DE CHÍA CON NARANJA Y YOGUR.

Ingredientes para 2 raciones.

- 4 cucharaditas de semillas de chía.

- 125 ml de zumo de naranja.

- 1 cucharada de miel de acacia.

- 2 naranjas rojas peladas en suprema.

- 125 gr. de yogur natural.

Elaboraciones.

1.- Poner las semillas de chía, el zumo de naranja y la miel en un cuenco.

2.- Mezclar bien.

3.- Poner el cuenco en la nevera como mínimo 30 minutos hasta que las semillas de chía hayan absorbido todo el líquido.

4.- Con un cuchillo afilado saca los gajos de las naranjas en supremas, sin las membranas, y reservar.

Emplatar.

1.- Repartir la mezcla en dos cuencos.

2.- Añadir los gajos de naranja y una buena cucharada de yogur.

3.- Servir inmediatamente.

- Para aspirantes a estrella Michelin.

Utiliza naranjas rojas en lugar las de toda la vida.

Cambia el yogur natural por uno de soja.

El resultado es espectacular.

Fuente: La Mesa del Chef